篷布厂家在生产的过程中需要在原料中添加一定量的抗氧剂，今日我们来了解下这方面的知识。

1.抗氧化剂的协同作用：当两种或多种抗氧化剂结合使用时，抗氧化剂作用通常大于单次使用的总和，这种现象称为抗氧化剂的协同作用。人们普遍认为这是因为不同的抗氧化剂可以各自在不同阶段终止脂质氧化的链反应。另一个协同作用是将主要抗氧化剂与其他抗氧化剂和金属离子螯合剂结合使用。

2.适当的使用量：与防腐剂不同，抗氧化剂的添加量与抗氧化作用并不总是呈正相关，超过一定浓度不仅可以提高抗氧化作用，还可以促进氧化。

3.何时添加：在抗氧化剂的作用机理中，可以看出抗氧化剂会干扰脂质的氧化并延迟食物开始变质的时间。据报道，在蒸煮过程中添加抗氧化剂更为有效。